Этот салат я готовлю на каждый праздник и конечно на новый год. Салат готовится из самых обыкновенных и доступных продуктов. Главные ингредиенты – минтай и морковь.
Данный салат был очень популярным во времена СССР, потому что тогда в магазинах мало чего можно было купить действительно вкусного. А вот морковку и минтая можно было купить всегда.
Однако для того, чтобы минтая стал похожим в мясо краба, нужно знать один секретик, о котором я расскажу дальше.
Какие продукты понадобятся:
- 2-3 тушки минтая весом не более 1 кг;
- 2-3 варенных моркови в зависимости от размера;
- Пучок укропа;
- Майонез;
Для варки рыбы:
- 5-7 горошин черного перца;
- 2-3 лавровых листика;
- Соль в зависимости от вкуса.
Переходим к процессу приготовления:
Помойте минтая, почистите с помощью ножа, положите в кастрюлю, добавьте все специи, посолите и залейте водой. Поместите на огонь.
После закипания, нужно всыпать необычный ингредиент – чайную ложечку сахара.
Именно сахар превратит обычного минтая в крабовое мясо. Вот и весь секрет!
Для того, чтобы рыба сварилась понадобится 15 минут. После этого извлеките ее и пусть остывает.
Заранее сваренную морковь натрите при помощи терки с крупными ячейками.
Меленько порубите укроп.
Рыба уже должна была остыть за это время, поэтому извлеките все кости, а само мясо разомните при помощи вилки.
Все подготовленные ингредиенты соедините в салатнике.
Если нужно посолите и заправьте майонезом. Перемешайте.
Лучше всего приготовить салат заранее, чтобы он настоялся несколько часов перед подачей. Так его вкус раскроется в полной мере.
Все, кто пробовал, это салат не догадались, что в нем обыкновенный минтай. Салатик получается нежным и фантастически вкусным!
